ぺろっと食べれるスープ鍋の素　トマト味 3袋セット

□　内容量：２００ｇ×３袋
□　賞味期限：製造日から２年
□　アレルゲン（特定原材料）：小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉
□　配送形態：常温
□　配送リードタイム：８営業日以内に発送
□　配送日指定：可

・お客様都合によるキャンセル、返品、交換はお受けできません。
・こちらの商品は簡易包装でのお届けとなります。
・こちらの商品はiiFOOD限定セットとなります。

アリマン乳業は『生乳の価値を上げる』をテーマに、３代にわたって宮崎県児湯郡川南町で牛乳・生乳の販売・卸をしている会社です。
創業以来「生乳の価値を上げる」ことを目的に、今では当たり前となった生乳100％の牛乳を作ることへの歩み、低温殺菌製法を取り入れたり、一軒の乳農家で作る乳農家ブランドの立ち上げを行っています。

チーズを作る際に出てくる「ホエー」は、たんぱく質やビタミン、ミネラルなどの栄養素が含まれているにもかかわらず、小さいメーカーは廃棄するしかありませんでした。
しかし、アリマン乳業はそんな「もったいない！」に待ったをかけました。
ホエープロジェクトを立ち上げ、健康にも、地球にも、優しい商品を宮崎県の仲間と作りました。

健康の前に、まず美味しい。
アリマン乳業のその理念を崩すことなく美味しいホエー商品をつくるのは大変でしたが、満足いく商品が数々生まれました。

最初はジャムや甘酒や豆乳に混ぜたり、ペーストにしたりと、試行錯誤しましたがどれもうまくいきませんでした。そうした日々の中で様々な方と出会って多くのアイデアをいただき、犬用のアイスや肉のホエイ漬け、スープ鍋の素などさらにチャレンジを重ねました。

このスープ鍋の素は同じように活用方法がなく廃棄されている干し椎茸の戻し汁を使って作りました。
干し椎茸の戻り汁にはグアニル酸やアミノ酸などの旨味成分が溶け出しており、ホエーに合わせることでまろやかなコクと深い旨味が生まれます。

しかしそのあとも苦戦の連続でした。
味のバランスを牛乳に寄せてみたり、椎茸に寄せてみたりしましたが、なかなか納得できる味になりませんでした。何度も試作を繰り返す中で、牛乳もしいたけも苦手な人が多いという点で共通していることや、豆乳やキムチと比べるとパンチが弱いことに気付きました。

そこで、椎茸のうま味をベースに、チーズのコク、トマト味でさっぱりと仕上げました。
トマトにはリコピンやクエン酸などが含まれており、明るい色とすっきりとした風味を与えます。

鍋スープの素は、具材を選ばない万能な鍋の素です。
肉や野菜はもちろん、チーズやパスタなども合います。
どんな具材でも、ミルク屋さんの鍋スープで包み込まれふわっと柔らかく仕上がります。
ストレートタイプなので、お湯で温めるだけでぺろっと食べてしまう美味しいスープ鍋を作れます。