【オリジナルセット】野原わかめあられ・へしこ風味米ぬかあられ 10袋セット

崎田商事株式会社

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通常価格 3,900円
税込み
【オリジナルセット】野原わかめあられ・へしこ風味米ぬかあられ 10袋セット

【オリジナルセット】野原わかめあられ・へしこ風味米ぬかあられ 10袋セット

3,900円

□ 内容量:
  へしこ風味米糠あられ:50g×5袋
  野原わかめあられ:50g×5袋
□ 賞味期限:製造日より3ヶ月
□ アレルゲン(特定原材料):小麦・大豆・さば
□ 配送形態:常温
□ 配送リードタイム:3営業日以内に配送
□ 配送日指定:可
・お客様都合によるキャンセル、返品、交換はお受けできません。
・こちらの商品は簡易包装でのお届けとなります。
・こちらの商品はiiFOODでセット組をさせていただいたオリジナルセットです。
2006年より食品加工業を開始し、若狭湾沿岸の郷土料理「へしこ」を中心に、鯖寿司や昆布巻きの販売を行う「松蔵」を立ち上げました。


看板商品のへしこは、国産の真鯖に熟成期間を試行錯誤しながらマイルドで優しい塩加減を実現。
「へしこ」とは、サバやイワシなどの魚を塩漬けしたあと、米糠に長期間漬け込み熟成させた保存食です。
へしこは、丹後地方の伝統的な製法を引継ぎ、丹後地方の食文化を継承しています。
ご飯と一緒に食べたりお茶漬けや酒のおつまみが主流ですが、さらに手軽に召し上がっていただくために、ジャーキーやあられなど「へしこ」を使った商品も販売しています。

海の京都舞鶴になじみのない地域の人にも美味しく味わってほしい。
そんな思いを込めて手間ひまかけた味を目指しています。

●野原わかめあられ
舞鶴野原産の乾きわかめを100%使用した素朴な素焼きのあられです。
「野原乾きわかめ」は舞鶴の海で育った天然のわかめです。
海の京都舞鶴の名産のひとつとして長く親しまれています。
製品にする際に出るわかめの切れ端部分など、味は変わらずとも正規商品に使用しないわかめを利用した一品です。

●へしこ風味米糠あられ
自社製造の「へしこ」を漬けた際に出来る、へしこ風味の米糠を練り込んだ醤油仕立てのあられです。
漬け込みに使ったあと廃棄する糠には熟成したサバから出る旨味が混ざり、地元ではフライパンで炒ってふりかけにすることもあり、何か他にも活用できないかと考案したのがこのあられです。
ご当地色の強い一風変わった風味がクセになる一品です。

 

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