【送料無料】【iiFOOD限定】<幸せの双子さくらんぼ>佐藤錦・紅秀峰食べ比べセット

㈱東根農産センター

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通常価格 6,000円
税込み
【送料無料】【iiFOOD限定】<幸せの双子さくらんぼ>佐藤錦・紅秀峰食べ比べセット

【送料無料】【iiFOOD限定】<幸せの双子さくらんぼ>佐藤錦・紅秀峰食べ比べセット

6,000円

□ 内容量:
  佐藤錦:500g×1袋
  紅秀峰:500g×1袋
□ 賞味期限:発送から1ヶ月
□ アレルゲン(特定原材料):なし
□ 配送形態:冷凍
□ 配送リードタイム:6営業日以内に発送
□ 配送日指定:可

・お客様都合によるキャンセル、返品、交換はお受けできません。
・こちらの商品は簡易包装でのお届けとなります。
※送料無料商品の送料は当社で負担します。

株式会社東根農産センターは、1992年から山形県東根市で青果物の仲卸業務や商品開発業務を主に行っている会社です。
生産者と直取引で原料を仕入れ、中間コストを削減することにより、安定的な仕入れ・価格を実現しています。

東根農産センターでは生産者からパッケージレスで原料のみを仕入れる事で生産者の労力を削減しています。
傷ありやサイズ規格外の商品でもカット処理をして、美味しく召し上がっていただける部分を活用することにより生産者の安定的収入につなげています。


フルーツ王国山形において真っ先に思い浮かぶ果物と言えば、さくらんぼ。

ところが、今年は「双子果」が大量にできています。
双子果とは、前年の日照時間が長いことや温度が高いことにより発生し、実が2つくっ付いて成長した果実です。
形がいびつなだけなのですが、佐藤錦や紅秀峰といったブランドさくらんぼは贈答品として購入されることが多いため、市場では売れず廃棄されているのが現状です。
今年は前年の気象の影響で全体の収穫量のうち15%前後と例年よりかなり高い割合になり、農家さんの収入面への影響やフードロスの観点からも大きな問題となっています。


そうした現状を受けて、双子果をお得な量と購入しやすいお値段で販売し、少しでも生産者支援やフードロス対策となるように東根農産センターさんが新商品を開発し、iiFOOD限定で販売することになりました。

双子果は木の一番上や外側の気温の変化を受けやすい部分にできることが多いのですが、実はさくらんぼの木全体の中でも美味しい実ができる場所なので、形がいびつでも味のポテンシャルは一番高いのです。
また、どの程度の双子果ができるかは収穫時期にならないとわからないため、市場に出回るのは稀です。

今回お届けする佐藤錦と紅秀峰は、それぞれ特徴があります。
さくらんぼの魅力を楽しんでいただけるように、2種類の食べ比べセットにしました。

佐藤錦は山形さくらんぼの最高峰の品種です。
真っ赤なルビーのような見た目と糖度が高く豊かな甘みを持つことから「果物の宝石」や「さくらんぼの王様」とも言われています。
また、甘みだけではなくほんのり酸味も感じられ、その美味しさから多くの人を虜にしてきました。


紅秀峰は佐藤錦と比較すると大粒で果肉が固めなので歯応えがあるのが特徴です。
糖度も佐藤錦に劣らず高く、酸味が少ないため甘みをよりしっかり感じられます。
また、実が固めなことから佐藤錦より日持ちがしやすいのも特徴です。


その2つの品種の双子果を、生のままでは日持ちがせずお届けするまでに劣化してしまうため、一番食べ頃の時期に収穫して瞬間冷凍しました。
冷凍なので必要な量を食べたい時に食べられます。

半解凍の状態でそのまま食べたり、ヨーグルトやアイスクリームと一緒に食べるのはもちろん、今SNSでも話題の「氷タンフル」にして召し上がるのもおすすめです。
氷タンフルは、ボウルなどの器に水・氷・冷凍さくらんぼを入れてしばらくかき混ぜるだけで手軽にできます。
さくらんぼの表面に氷ができるので飴のようなパリパリ感とさくらんぼの甘さを楽しめます。

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