日本海牧場の黒にんにくと京たんくろ和牛のハンバーグ　３袋セット

□　内容量：２１０ｇ×３袋（デミグラスソース含む）
□　賞味期限：出荷日から２ヶ月
□　アレルゲン（特定原材料）：牛肉・卵・小麦粉・羊肉
□　配送形態：冷凍
□　配送リードタイム：７営業日以内に配送
□　配送日指定：可

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・こちらの商品は簡易包装でのお届けとなります。

日本海牧場で育った「京たんくろ牛」をもっと皆さんに知ってほしい、食べてほしいという想いから始まった山と海。
たくさんの人に知ってもらうために、カレーやハンバーグ、ローストビーフなどに加工し販売をしています。

京たんくろ牛から出た糞尿など本来ならば廃棄するものを肥料として活用し、従来の化学肥料や農薬などだけに頼らない畑作りも取り組んでいます。
その畑で日本海のミネラルたっぷりの風を受けて育てた黒にんにくを、カレーやハンバーグにも使用しています。

京たんくろ和牛は、短角牛を母に、黒毛和牛を父に持つ「京都生まれ京都育ち」の和牛です。
短角牛は急峻な山での放牧にも耐える丈夫な牛で、赤身肉の旨味が濃い牛です。
黒毛和牛は細やかで口溶けのよいサシが美味しい、和牛の代表格とも言える牛です。
この短角牛と黒毛和牛を両親に持つ京たんくろ和牛は、 旨味の強い赤身肉と口溶けのよいサシの二つを兼ね備えた牛です。

日本海牧場で大切に育てた京たんくろ和牛入りのミンチ肉に、カットした玉ねぎを飴色になるまで弱火で時間をかけ炒めミンチ肉とよく馴染むまで、混ぜ合わせます。
1つ1つ手でこね、形を整え造り上げ、牛骨のスープ、赤ワイン、黒にんにく、牛脂でコクを出したデミグラスソースに絡めたハンバーグに仕上げました。