●バルスタック株式会社とは
バルスタック株式会社は千葉県千葉市で2019年に創業した会社です。
千葉県を中心とした全国の地域特産物の取引を通じて商品開発を行い、ホテル・レストラン・小売店への販売を実施。
商品を販売することで様々な地域の事業活性化につなげ、その地域の経済発展ができるように農産物・地域共に価値を高めることに取り組んでいます。
価値には、様々な「カタチ」があり、それはモノであったり、体験であったり、文化であったりします。
また、名産品であったり、農業生産物であったり、観光やイベントであったりと、人々が営む地域には、必ず「価値」が存在します。
一方、個々の「価値」が機能して地域経済が発展することは、容易ではありません。
とても素晴らしい「価値」あるものを創り出しているのに、売り先を見つける事が苦手な地域があります。
コンテンツが素晴らしくても、集客する仕組み作りが上手くいかない地域もあります。
多くの人々が訪れるのに、売るものが不足している地域もあります。
バルスタックは、地域が保有している「価値（Value）」は「積み重ねて（ Stack ）」ゆくことで、さらなる「価値」を創出し、今後の地域経済基盤として成長していくと考えています。
●地域農産物の新たな価値を生み出す取組み
バルスタックでは主に野菜や果物を中心とした新商品開発を行っており、その中で新たな価値を生み出す取組みをしています。
例えば、品質の高いフルーツを生産している農園と、加工品を製造している飲食店をコーディネートして、双方の売上や利益に貢献しています。
農園側では、ロスが減少し、売上が上がります。
追加の受注が増えることで、事業拡大に繋がります。
飲食店は農園から食材が直送されるため、これまで仕入れに要していた時間の大幅な削減と、新鮮で品質の高いフルーツを手に入れることができます。
鮮度の高いフルーツは、日持ちもするためロスが減少し、利益率が向上します。
こうした好循環を継続することで、地域経済の活性化を推進できます。
他にも、農園とのコラボレーションで商品開発を行い、道の駅やスーパー・百貨店などへの販売や、地域コンサルティングから新たな農産物を開拓し、商品開発を行うことで新たな事業を生み出しています。
直近では自治体も含めた団体や企業と取組を行い、素材を活用した加工食品の企画・開発・販売・プロモーションを展開し、他にはない価値あるものの開発を進めています。
