株式会社アイフィンク

●株式会社アイフィンクとは

株式会社アイフィンクは、冷凍・加工食品の製造販売を中心に、食品のプロデュースなど幅広い事業を手がけている会社です。

古来より漢方や生薬の主原料として重宝されてきた葛を使用したアイスキャンディ「京都・本くず氷」を販売しています。

●厳選された素材と、地域や環境に良い取組みについて

京都・本くず氷として販売しているアイスキャンディーは、奈良で400年の歴史を誇る「吉野葛本舗 黒川本家」の吉野本葛100%、厳選された自然素材を使用し、保存料や着色料は一切使用せずに商品化しています。

京都を中心に全国で選りすぐりの素材を集めており、それぞれの素材が持つ甘みや酸味・苦み・芳ばしさなどを味わっていただけるように優しい味に仕上げています。

素材を探す中で、市場では販売しにくい少し傷のついたものやサイズ規格外品があることに気付き、京都・本くず氷ではそうした素材を活かせるように丁寧に加工し、無駄なく使用しています。

また、自社以外のオリジナル商品の製造依頼も受けており、様々な事業者や団体から商品開発を請け負っています。

その中で地域で収穫できる果物・野菜なども加工販売しており、自社だけでなく他事業者様にもSDGsへの取り組みを知ってもらうため、規格外で市場へ出荷されなかった野菜や果物などを活用した商品開発なども行ってます。