●株式会社イーマックス・サプライとは
株式会社イーマックス・サプライは、滋賀県彦根市で1992年に物流加工会社として設立しました。
アグリ事業部 食産耕房を立ち上げ、農産物の生産・加工・販売や、滋賀県産のこだわり食材・食品の販売、長命寺味噌の製造販売、ジェラートの製造販売など、多岐にわたる食事業に取り組んでいます。
硝酸態窒素と生物多様性に着目し、豊かな土壌、自然・環境にやさしい栽培を通じて、人に良い食を提供するため自ら耕し食を生産する企業（房）として、「食産耕房」と名付けました。
また、農業版三方よしとして「売り手よし・買い手よし・世間よし」という近江商人の心得に「環境よし」を加えた食産耕房の考えとして、琵琶湖湖畔で農薬・化学肥料不使用で野菜を栽培しています。
●地域農産物を活用した商品開発
自社で生産している野菜や大豆はもちろん、他の事業者や農家が生産されているこだわり食材や食品を通して加工品の開発も行っており、「滋賀県に眠るまだ知られていない食材を通してその魅力を発信したい」という思いで様々な商品開発・販売を実施しています。
自社栽培の大豆（ふくゆたか・みずくぐり）は近江米の麹を使用した2種類のお味噌。
滋賀県産の生姜やフルーツを使用したクラフトコーラ。
ミルクやお茶を使用したジェラートと、滋賀内でこだわりを持った生産者様が大事に育てた素材を使用し、栽培方法や味に納得した商品を加工し販売しています。
また、「手作りの商品を届けたい」という想いを込めて、機械での大量生産ではなく1つずつ丁寧に手作りで製造しています。
